Чем плох магазинный хлеб

Покупные хлебобулочные изделия выпускаются в огромных количествах, но их свежий и опрятный вид совсем не является заслугой хлебопеков. Наоборот, большое количество консервантов и низкосортное зерно превращают его в совсем неполезный продукт. Кроме того, некоторые добавки, используемые для выпечки хлеба в огромных количествах, просто не пишутся на упаковках.


Домашний хлеб без хлопот

На первый взгляд приготовление даже одной буханки хлеба выглядит сложной и трудоемкой, на самом деле хлеб в духовке можно испечь очень быстро. Потребуются только ингредиенты, немного времени, усердие, а также кухонная утварь. Кстати, печь хлеб можно не только в специальных формах, но и обыкновенных кастрюлях или сковородах.

Прочитать подробнее

Чтобы испечь вкусный хлеб, нужна высококачественная мука, второго или первого сорта, сухие дрожжи (можно использовать и обычные), соль, сахар и питьевая вода.

Вымешивать тесто, чтобы приготовить хлеб в духовке, можно как руками, так и с использованием миксера, как правило, замес занимает около 30 минут. Главное – чтобы оно было однородным и не было густым. Затем в помещении нужно найти теплое место, без сквозняков, где тесто будет подходить. О качестве замеса будут свидетельствовать многочисленные пузырьки на тесте.

После того как тесто подойдет, его нужно вымесить, добавив столько муки, чтобы получился однородный, немного липкий ком. Его и следует выпекать.

На то, насколько вкусный хлеб получится во время выпечки, влияет правильность его выпечки.

Чтобы после выпечки хлеб не опал, его необходимо положить на решетку и накрыть полотенцем на 30 минут. В противном случае корочка будет чересчур жесткой.

Домашний хлеб в хлебопечке

В наше время, когда на ручной труд не остается времени, на помощь приходит хлебопечка. Хлебопечка это универсальный прибор, в которой хлеб получается гораздо быстрее и проще, чем если выпекать тот же хлеб в духовке и месить руками. Забудьте про вымешивание, расстойку и другие скучные шаги при выпечки хлеба. Для того, что бы испечь вкусный хлеб, вам необходимо только засыпать ингредиенты и нажать на кнопку. За вас все сделает хлеборезка. Спустя время ваш вкусный хлеб готов! Если хотите узнать больше про хлебопечки, советую прочитать: Дешевые хлебопечки

Рецепты хлеба для хлебопечки

Залог вкусного хлеба — хороший рецепт для хлебопечки. Ведь от правильного количества ингредиентов зависит очень многое.

Стандартные рецепты для хлебопечки не рассчитаны под наш тип муки, жесткость воды и наши дрожжи.

Для сравнения хлеба испеченного в хлебопечке, просмото посмотрите фото готового хлеба: Рецепты хлеба для хлебопечки

Выглядит очень классно, именно по этому у меня дома хлебопечка. Только настоящий любитель вкусного домашнего хлеба, сможет оценить по достоинству рецепты хлеба для хлебопечки.

Тэги:




Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.